网上订餐平台“饿了么”今天宣布获得 2500 万美元 C 轮融资，由红杉资本领投，A 轮投资方金沙江、B 轮投资方经纬创投继续跟投，该轮融资中饿了么的估值接近一亿美金。该轮融资之后，“饿了么”将把资金用于产品研发，以及向其他城市快速扩张。“饿了么”CEO Mark表示，他们目前已经覆盖12个城市，接下来的计划是保守在明年扩张到全国20个城市。

“饿了么”是一个由 2008 年开始从交大校园周边做起的网上订餐平台，用户可以在“饿了么”网站或者 app 上基于地理位置叫餐，而“饿了么”本身并不参与到线下的外送物流环节（目前正在尝试引入第三方合作物流），所以可以看成是通过纯线上的工具和服务以对接线下商家（online to offline）。

作为用户，我们可能只看到“饿了么”网页端和移动端的两条产品线，但 Mark 说，除上述两条产品线外，他们更多的是要建立一套线上到线下的生态系统，这就包括了背后的两条产品线——其一是面向餐厅的 CRM 系统，让餐厅通过“饿了么”的线上管理系统接收订单数据，并且由餐厅自主更新菜单、做针对用户的餐品营销，以降低饿了么平台本身的维护成本。目前饿了么平台上有接近 20% 的商家使用了这套系统，没有 CRM 系统的商家则会以短信的形式收到订单，但这部分商家接收订单的即时性和反馈便会变弱。

如何让传统夫妻店形式的餐饮业主都能接受对他们来说门槛较高的信息化工具和服务？Mark 说他们希望通过免费的手段来达到这一点。换言之，饿了么将不再对餐厅收取达到一定订单数量后每年固定五千至六千的服务费用，而是对商家提供完全免费的服务，降低商家接受饿了么的心理门槛。

这也是饿了么从 2011 年以来便确立的运作思路——先做好产品，通过快速规模化的城市扩展斩获大量用户，随后在大用户基础上进行变现。因此具体的盈利模式可能会是下一个阶段的考量，现阶段的重心还是优化产品和扩展市场。

而饿了么背后另一条产品线则是支撑线下市场拓展人员的数字化系统，这套系统可以让所有线下人员的市场工作信息化并被数字化管控，有利于团队快速制定决策。Mark 说其实线下的很多工作都是可以量化的，他们尽量让整个团队的工作也形成一个内部开放平台，这也正是他们可以在 12 个城市快速拓展，但其他平台一年只能扩展三四个城市的原因。

根据饿了么提供的数据，目前饿了么平台上的商家数超过两万，用户数为两百万，日均订单量超过 10 万。我们曾在上一次对饿了么的报道中提到 Mark 认为，外卖行业的增量非常快，大有赶超餐饮行业之势。那么外卖的增长会不会最终引致餐饮商家原有堂吃的减少，仅仅只是此消彼长的效果？Mark 说他们的数据是通常饿了么在进入一个区域后，可以给该区域 5 倍的订单增量，比如某区域原有一天外卖收入为两万，饿了么进入一年后整个区域外卖收入可达十万，这些收入一部分来自其原有食客，另一部分则来源于知道饿了么是订餐平台的人。而在产品上，他们也会利用收藏、点评、积分等个性化功能，造成用户的迁移成本高，从而留住用户。